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紫苏的功效与作用

2022-12-19 18:41:49

紫苏是我们经常看到的一种植物,能食用,紫苏的营养价值也很高。但是真正了解它的人很少,因此有人问女人吃紫苏的好处有哪些吗?紫苏的功效与作用是什么呢?详情请往下看。

紫苏的功效与作用

女人吃紫苏的好处

1、缓解海鲜过敏症状

当人在吃鱼虾蟹后,有中毒的反应后,我们常常以单味紫苏煎服,或者配合生姜同用,这样可以解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛的症状。

若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状,可以生吃几片紫苏叶,可以快速减轻瘙痒症状。

因此烹饪水产时放一点儿紫苏,不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用,还有助健康。

2、御寒治感冒

春季的气候乍暖还寒,最容易感冒了。由于紫苏具有发汗和松弛的效果。当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时,喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状。

3、清热解暑

紫苏有清热毒的功效为,可以将紫苏叶洗净沥干水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖即为清凉紫苏饮,还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用,有解暑的效果。

4、升血糖

吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

5、促进肠蠕动

在实验中,从紫苏叶中分离出的Perillaketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使其肠内物质运动加速。所以,适量吃一些紫苏叶,可以帮助消化。

6、抗癌

紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减少肿瘤的重量和体积,延长肿瘤出现的时间。

7、抗血栓

实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有抗血栓作用。

8、其他好处

紫苏还能减轻胸腹胀满的症状,亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

紫苏的功效与作用

1、紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。

2、紫苏嫩叶每百克含水分85.7克,蛋白质3.8克,脂肪1.3克,碳水化合物6.4克,磷44毫克,铁2.3毫克,胡萝卜素9.09克,维生素B10.02毫克,维生素B20.35毫克,尼克酸1.3毫克,维生素C47毫克,还有挥发油等物质具有特异芳香。

3、紫苏嫩叶中,抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

4、紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。

5、紫苏种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。

6、此外,紫苏还有含有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等营养成分。

以上就是对紫苏的功效与作用的简单介绍,同样,紫苏的保存也因目的不同而差异,做菜的紫苏,可逐片擦净叶片上的水分,用保鲜膜包好,置冰箱冷藏室内(8℃-10℃),可保存1周左右;用于腌渍和制作饮料、粉酥等的紫苏,只需放在冷凉干燥处保存即可,叶片失水不影响功效。

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